Potravinářský průkaz je vyžadován při výkonu různých profesí. Přečtěte si, jak ho získáte, jaká je jeho cena či jak je to s jeho platností.
K čemu slouží potravinářský průkaz a kdo ho musí mít?
Potravinářský nebo také zdravotní průkaz je doklad, který musíte mít v každé práci, kde byste mohli infekčně ohrozit zákazníky. Podle zákona č. 258/2000 Sb. o ochraně veřejného zdraví se jedná o činnosti tzv. epidemiologicky závažné. Tato povinnost se zdaleka netýká pouze pracovníků v potravinářství, ale i v následujících profesí:
- výroba kosmetických přípravků,
- kadeřnictví a holičství,
- pedikúra a manikúra,
- kosmetické služby,
- masérské, regenerační nebo rekondiční služby,
- provozování solária nebo tatérského studia,
- úpravy vod a vodovodů.
Jak získat potravinářský průkaz, jaká je jeho cena a kdo ho vystavuje?
Potravinářský průkaz získáte u svého obvodního (příp. závodního či školního) lékaře na základě prohlídky, při níž by měl zhodnotit podle anamnézy zdravotní stav váš a vašich rodinných příslušníků. Podoba prohlídky však záleží na konkrétním lékaři (není specifikována zákonem).
V některých případech tak můžete po pár minutách vyjít z ordinace a získat zdravotní průkaz tzv. na počkání, v jiných můžete čekat delší dobu na výsledky stěrů z laboratoře. Průkaz je lékařský tiskopis, který vystavuje lékař, nemusíte ho proto nikde shánět.
Cena za zdravotní průkaz se pohybuje v rozmezí 200 Kč až 500 Kč. Můžete ho získat na dobu určitou, nebo neurčitou. V současné době se však vydává spíše na dobu neurčitou, což je nesporná výhoda především pro brigádníky pracující přes léto v potravinářství.
Tip: Potravinářský průkaz není vázán na konkrétního zaměstnavatele. Můžete ho tedy použít u více firem.
Co byste měli jako držitelé zdravotního průkazu vědět?
V první řadě byste měli znát dle přílohy vyhlášky č. 490/2009 některé důležité informace. V případě činnosti výroby a oběhu potravin nebo ve stravovacích službách se jedná o následující znalosti:
- požadavků na váš zdravotní stav
- zásad osobní hygieny při práci,
- zásad hygienicky nezávadné technologie výroby, přepravy, skladování a uvádění do oběhu epidemiologicky rizikových výrobků, ale i čištění a dezinfekce pracovních ploch apod.,
- o vzniku a šíření nákazy a otravy z potravin,
- speciální hygienické problematiky podle konkrétní pracovní činnosti.
V případě činností kadeřnických, masérských nebo jiných, při kterých dochází ke kontaktu s tělem zákazníka je nutné, abyste znali:
- požadavky na váš zdravotní stav,
- základní hygienické zásady při práci,
- základy dezinfekce a sterilizace,
- základy prevence a epidemiologie kožní a pohlavní nákazy,
- zásady zacházení s prádlem a jeho ukládání,
- speciální hygienickou problematiku podle konkrétní pracovní činnosti v rozsahu provozního řádu.
Provádíte-li činnosti spojené s úpravou vod a provozování vodovodů a přicházíte-li do přímého kontaktu s vodou, měli byste znát:
- požadavky na váš zdravotní stav,
- zásady osobní hygieny při práci,
- zásady hygienicky nezávadné obsluhy a údržby vodárenských zařízení,
- základy o příčinách a epidemiologii a zásadách předcházení vzniku a šíření nákaz, na kterých se může podílet voda,
- speciální hygienickou problematiku podle konkrétní pracovní činnosti v rozsahu provozního řádu.
Pozor! Hygienické kontroly mohou přijít nečekaně, proto noste zdravotní průkaz neustále s sebou. Pamatujte také, že vás může z výše uvedených znalostí, týkajících se oboru, ve kterém pracujete, vyzkoušet. Pokud neprojdete, může vám průkaz odebrat!
Dále byste měli s každým infekčním onemocněním k lékaři a neprodleně toto onemocnění a jeho příznaky i příčinu nahlásit v práci. Totéž se týká situace, kdy jste byli v kontaktu s člověkem, který měl infekční onemocnění.
Z výše napsaného vyplývá, že se nevyplácí téma hygieny na pracovišti podceňovat. Nejenže tak můžete o potravinářský průkaz přijít, ale vašemu zaměstnavateli hrozí v případě nedodržení zákonných opatření pokuta až ve výši 2 milionů korun.
Zdroj: vitalia.cz, euro.cz, zakonyprolidi.cz, firmy.finance.cz
Potřebuju potravinarsky prukaz… Dneska
dobrý den, prosím jaká vyšetření pro získání potravinového průkazu absolvovat. Stačí jen praktický lékař nebo i odborní lékaři ? např. gynekologie, neurologie apod.
dekuji
Dobrý den, stačí jen prohlídka u praktického lékaře.
Ztratila jsem potravinářský průkaz a potřebují okamžitě nový. Jsem v Praze a svého lékaře mám v Táboře. Vystaví mi někde nový?
Dobrý den, prosím, je možné, že moje obvodní doktorka požaduje za vystavení potravinářského průkazu 800 Kč, když se dozvídám, že cena je vesměs všude od 200-500kč???
Dobrý den, ano je to možné. Každý lékař si určuje ceny sám. Jediná možnost je změnit lékaře.
Dobrý den, mám dotaz ohledně potravinářský průkaz, jestli že je platný na dobu neurčitou.. děkuji
ahoj možy zapitam kolík stoi zdravotní průkaz
Dobrý den. Nutné potřebuji potravinářský průkaz. Kdo by mohl mi pomoct
Dobrý den, potravinářský průkaz Vám vystaví praktický lékař.
Dobrý den, pracuji jako kuchařka, zdr. průkaz mám už x let, ale momentálně se léčím v nemocnici se syfilis. Četla jsem, že i po hospitalizaci a léčení, budu ještě 2 roky infekční. Bude mi průkaz odebrat a budu muset přestat pracovat v oboru i když se nepřenáší dotykem? Dekuji
Dobrý den, váš dotaz je poměrně specifický. Raději si tuto informaci ověřte u svého lékaře.
Dobrý den měl jsem v roce 2017 sifilis je možné vystavit zdravotní průkaz když do teď pravidelné kontroly probehli v pořádku ? děkuji
Dobrý den, je zdravotní průkaz platný i potom co jsem změnila v 19 letech obvodního lékaře? První doktor mi napsal na dobu neurčitou, plati to tedy stále i když jsem změnila doktora?
Od 1. července 2023 vstoupila v platnost novela zákona č. 258/2000 Sb. o ochraně veřejného zdraví, která s účinností od 15. července 2023 ruší zdravotní průkazy.
Dobrý den, je nutné, aby měl pracovník v tréninkové kavárně taktéž potravinářský průkaz? V práci denně připravujeme kávu a tréninková kavárna je zaměřena na osoby převážně s mentálním postižením.
Děkuji.
Od 1.7.2023 byla tato povinnost zrušena.